Спасы — народные и православные праздники

В самый разгар лета наступает время трех важных христианских праздников: медового, яблочного и орехового Спасов.

Простонародное название «спас» произошло от слова «Спаситель». Выбор лакомств тоже неслучаен: традиционный сбор урожая каждого из них совпадает с датами празднеств Русской Православной церкви.

14 августа — Медовый спас

Праздник впервые стали отмечать в Константинополе в IХ веке. В этот день в храм Святой Софии вносили животворящий крест и освящали возле него воду. Считалось, что такая вода способна излечить от всех болезней. Отсюда произошло второе название медового спаса — «Спас на воде», или «Мокрый Спас». Тогда же, по древнему обычаю, для освящения приносили мед. На это время как раз приходился его сбор, а первый урожай было принято всегда освящать.

В этот же день для православных верующих начинается Успенский пост, но мед все равно остается на столах гостем номер один. Ведь он является одним из самых вкусных и полезных постных продуктов. Чтобы проверить, насколько хорошо приготовлено это лакомство, достаточно намотать его на ложку или попробовать перелить. Аккуратная тонкая лента без единого комочка — лучшее доказательство его качества. Считается, что в медовый спас улетают ласточки, поспевает малина, а женщинам прощаются все грехи.

19 августа — Яблочный спас

Этот праздник принято считать своеобразным напоминанием человеку о необходимости духовного преображения. На Руси в это время начинали собирать спелые яблоки нового урожая, а 19 августа освящали их. Яблочный Спас в календарях земледельцев упоминался как начало осени, потому что с его приходом всегда наблюдалось заметное похолодание. Потому, какая погода будет 19 августа, можно определить, какими будут вся осень и январь. Спасы — народные и православные праздникиЕсли идет дождь — осенние месяцы будут такими же холодными, а если на небе абсолютная ясность — следует готовиться к суровой зиме. Например, сварить из собранных яблок вкусные компоты и варенье, которые так хороши и жарким летом, и долгими январскими вечерами.

29 августа — Ореховый спас

Конец августа ознаменован еще одним, третьим, и не менее большим христианским праздником — днем Орехового Спаса, или Спаса Нерукотворного. Легенда гласит, что когда-то едесский царь, болевший проказой, чудом исцелился благодаря Нерукотворному образу, проявившемуся на полотнище, которым Иисус утер лицо. В народе этот Спас называют Ореховым, потому что к этому дню обычно созревают орехи.

Ореховый Спас имеет еще два названия: «Спас на полотне», в честь этого библейского события, и «Хлебный Спас». Последнее название объясняется традиционным окончанием в это время жатвы хлеба. Поэтому 29 августа было принято печь пироги из хлеба урожайной пшеницы. И, конечно, собирать поспевшие к своему сроку орехи!