Улучшение производства продукции птицеводства

Как грамотно и правильно улучшить производство продукции птицеводства.

Как показывает опыт зарубежных интегрированных формирований, эффективное развитие предприятий промышленного птицеразводнаяства возможно при соответствующей поддержке государства, развитых кооперационных связей и внутренней конкуренции участников этого формирования. Отсутствие таких условий в отечественных интеграционных процессах оставляет проблему обеспечения сбалансированноенных межотраслевых отношений. Поэтому развитию отечественного птицеводства, на наш взгляд, должно способствовать обособлению экономически взаимосвязанных участников агропромышленного производства в комплексную систему, включающую всю цепь проства продукции — от производства средств производства, мяса птицы до переработки и реализации готовой к употреблению продукции.

При этом разработка мероприятий по установлению экономических но обоснованных цен на сельхозпродукцию будет одной из главных условий паритетных экономических отношений между участниками интеграционного процесса.

Объединяя опыт украинского и зарубежного развития промышленного птицеводства, приходим к выводу, что эффективное функционирование мясного и яичного птицеводства возможно в рамках организационно-интегрированного формирования по координационно-регулирующей инвестиционной поддержки государствных органов и других источников, при котором будут созданы условия для сбалансированных отношений с другими участниками рынка.

В частности, в статье предлагается использовать инвестиционный проект оснащения убойного цеха птицефабрики новым оборудованием для глубокой переработки мяса птицы, что позволит повысить эффективность, снизить энергогозатраты и увеличить рентабельность производства. Уровень рентабельности реализации бройлеров не превышает 15%, а реализации их филе и полуфабрикатов, по расчетам специалистов — 20 — 60%.

Глубокая переработка мяса птицы делает отечественные птицефабрики рентабельными еще и потому, что эта технология позволяет полностью снять мясо с костей и максимально сократить затраты производства на обработку тушки. Механическая обвалка основной процесс, который готовит мясо птицы к дальнейшей переработке в полуфабрикат. После нее мясо птицы способно удерживать влагу, в результате — увеличивается выход готовой продукции.

Создание предложенного интегрированного формирования — это перспективное направление взаимовыгодного партнерства, позволяет не только повысить отдачу от имеющихся средств в следствии улучшения координации действий ее участников, но и создать эффективный механизм организационно — экономических отношений в цепи «производство — переработка — реализация» и именно в реализации продукции, отлично помогает наружная реклама, рекламные щиты или штендеры для кафе, что приводит к эффективному сбыту продукции и развитию промышленного птицеводства в целом.