Диета при расстройстве кровообращения

При компенсированном пороке сердца оно хорошо справляется со своей работой и поддерживает нормальное кровообращение.

Очень полезны овощи, фрукты и ягоды и для тех, у кого кровообращение в той или иной степени нарушено. У таких больных в организме могут накапливаться вредные продукты обмена веществ, задерживается хлористый натрий (поваренная соль), что является одной из причин образования отеков. Поэтому при сердечной недостаточности и расстройстве кровообращения обычно нужно ограничить введение в организм поваренной соли с пищей и усилить выведение из организма жидкости с мочой. Выполнить и то и другое требование помогает пища, богатая овощами, фруктами и ягодами, потому что они содержат очень мало поваренной соли и много калия, который, как мы уже говорили, увеличивает выделение мочи. Кроме того, он усиливает сокращения сердечной мышцы.

Таким больным рекомендуется ограничить количество «свободной» жидкости. Вода же, содержащаяся в довольно большом количестве в овощах, фруктах и ягодах, всасывается в кишечнике медленнее, чем «свободная» жидкость, а выводится из организма быстрее.
При недостаточности кровообращения часто понижается количество витаминов в организме, в частности витаминов В1 и С. 

Овощи, ягоды и фрукты служат основным источником витамина С, а также содержат витамин В1 Вот почему и с этой точки зрения их необходимо включать в диету больных.

Больным с расстройством кровообращения можно употреблять фрукты, овощи и ягоды вареные и сырые (в протертом виде), а также сырые овощные и фруктовые соки.

Особенно полезны фрукты и овощи, содержащие большое количество солей калия (сушеные абрикосы, черная смородина, шиповник, виноград, персики, картофель). Во многих случаях по указанию врача проводят разгрузочные дни: фруктовые и овощные.

При компенсированном пороке сердца, без нарушения кровообращения можно употреблять любые овощные и фруктовые блюда.