Фестиваль улиток

Назначать какую-нибудь симпатичную зверушку символом национального праздника, а потом весело поедать ее под звуки фанфар, жареную, вареную или тушеную — у человечества один из любимых способов проведения досуга.

Улиткам в этом смысле повезло. Нерасторопных брюхоногих не только с удовольствием едят, но и ежегодно, специальным образом чествуют французы, итальянцы и каталонцы.

Во французском городке Клуис (департамент Эндр) 1 мая, когда все цветет и пахнет, в честь улиток закатывают настоящий Карнавал — с песнями, плясками, невероятным количеством вина и обязательным атрибутом — девятиметровым муляжом «Короля Улиток». Чтобы было не скучно, каждый год устроители Карнавала выдумывают новую тему — например, басни Лафонтена, но развязка праздника одинаково трагична для самих «героев дня»: за день съедается около 600 тыс. улиток.

От французов не отстают и каталонцы. В старину застолье с поеданием улиток считалось у них хорошим поводом для встречи друзей. Свой праздник брюхоногих созданий — «Аплек дель Каргол» — есть в округах Ногера, Уржель, Сегарра и Сегория, но с особенным тщанием к этому событию готовятся в Лериде. Официально здешний фестиваль проводится с 1979 года — с подачи леридского гурмана Маноло Кальпе.

Блюдо из улитокКаждый год, в мае, жители этого города собираются в парке Camps и в течение трех дней веселятся до упаду, а силы поддерживают — вином и улитками.

Осенний улиточный праздник в Лигурии зародился около полувека назад, став первой сагрой в Мулине-ди-Триора. Моллюсков здесь всегда было навалом: местность влажная и богатая огородами. Сегодня в каждом квартале города есть свое фирменное блюдо из улиток: с мятой, в соусе из овощей и трав, в томатном соусе... За купленный в кассе билет на фестиваль дают огромную дымящуюся тарелку улиток, ломоть хлеба и местного вина. Но чревоугодием и танцами дело не ограничивается: неугомонные итальянцы заставляют бегать свою «еду» наперегонки, подбадривая участников пробега мокрыми прутиками.

 

После сытного обеда из улиток, вам обязательно захочется лечь отдохнуть. Куда приятней отдыхать, если под собой вы чувствуете мягкие матрасы, изготовленные только из качественных материалов по современным европейским технологиям.